المكدوس السوري
وجبة غذائية كاملة
لفتت انتباهي احدى الاخوات السوريات بتعليق لها عن فوائد الفلفل الحار الى فوائد المكدوس كونه يدخل في ذلك
عندما كنت بمصر لايعرفونه
وسالت فوجدت تقريبا ان بلاد الشام فقط من يتعاملون به وهو يحتاج لجهد وفن فاتصلت باحدى السوريات واتت لي منه فهو من الذ الاطباق على وجبة الافطار
طبعا من يريد ان يتعلم صناعته يكتب على يوتيوب طريقة صناعة المكدوس السوري يجد التفصيل
ولكن ساكتب المكونات للفوائد
الباذنجان ويحب ان يؤخذ بشهر الخريف الصغير منه وليس الكبير حيث يكون الباذنجان الذ شيء في فصل الخريف
والمكون الثاني الجوز عين الجمل والفلفل والثوم والبعض يضيف اشياء اخرى ثم يوضع بعد تجهيزه بزيت الزيتون وهو الافضل والاغلب يضعه بزيت الشمس
ثم يترك قسم منه مخبا للشتاء وقسم يؤكل في الفترة الخريفية ولكن الاساسي في الشتاء
حيث الفائدة الصحية والطاقة العاليه للجسم فهو بغذي الدماغ ويقوي الذهن للعمل الاداري والمكتبي ويعطي الطاقة العضلية للعامل ويعطي النشاط للاطفال ويشبع الانسان بحيث لايحتاج لاكل اخر قبل الغداء وهذا لايعني انه يعمل تخمة او ايذاء الهضم ولكن المواد التي فيه اعطت اعضاء الجسم مايفيدها وينشط وظيفتها
فاعطت شرايين القلب التوسع لراحة القلب
واعطت الكبد النشاط لهضم الدهون واعطت المرارة النشاط لاداء وضيفتها في فرز العصارة الخاصة بها ومنع تشكيل الحصاة داخلها
فنصيحتي للجميع ان يعملوا المكدوس السوري لما فيه من فوائد صحية عظيمة لهم ولاطفالهم في فصل الشتاء الذي يحتاج للطاقة العالية ومنع نزلات البرد ومقاومة الفيروسات
