طريقة صنع الشنكليش او السوركي في تركيا ÇÖKELEK أو Sürk
( فيديوهات )
يعتبر الشنكليش أحد أهم الأكلات الشعبية في سوريا ، وخصوصا في وجبات الافطار الصباحية ، حيث يحظى بمكانة كبيرة في مطابخ الأغنياء والفقراء على السواء ، لكن الشنكليش لم يكن حكرا ابدا على الشعب السوري ، بل انه احد الاطعمة التي لا يستغنى عنها في تركيا أيضا ، وخصوصا في ولاية هطاي التركية ، ويدعى ب Çökelek او Sürk ، والتي تشكل امتدادا جغرافيا وثقافيا واجتماعيا طبيعيا لسكان المناطق الشمالية من محافظة اللاذقية ، حيث تتقارب العادات والتقاليد وحتى الأطعمة ..
فيما يلي عدة فيديوهات تشرح طرق تحضير الشنكليش التركي أو ما يسمى بÇÖKELEK
